PROCESO DE PRODUCCIÓN

PROCESO DE PRODUCCIÓN 

Teniendo en cuenta, que los microorganismos pueden reproducirse de manera rápida gracias a las condiciones del:
Comida

Humedad 

Acidez

Tiempo

Temperatura 

Oxigeno  

Es necesario a la hora de estar trabajando con alimentos cuidar esos factores para evitar ETA´S, por lo cual considerando lo antes ya visto se realizara una receta aplicando la higiene de alimentos, temperaturas y procesos adecuados para garantizar la inocuidad del alimento.

Receta paso a paso para hacer cupcakes fáciles y deliciosos.

 Tipo de receta Postres

 Tipo de cocina Casera

 Cocción                   al horno

 Tiempo de preparación 20 minutos

 Tiempo de cocción 25 minutos

 Tiempo total 45 minutos

 Porciones 13

 Calorías 300 kcal

 Autor Diego Rz

Ingredientes

• 1 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 3/4 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación

1. En un bowl para batidora se bate la mantequilla hasta cremar. Cuando alcance textura esponjosa añadir el azúcar. Luego se añade uno a uno el huevo hasta que desaparezca.
2. Posteriormente se agrega la leche junto con la esencia de vainilla y se termina agregando la harina con la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear mezclados..
3. Se pre-calienta el horno a 170ºC, se colocan los capacillos en el molde para cupcake y se rellenan a 3/4 de su capacidad. Se hornean por 20 - 25 min o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Dejar enfriar en una rejilla.
4. Puedes decorarlos con un poco de merengue.